Ингредиенты бульон куриный или мясной - 400г курица вареная - 40г зелень - по вкусу для омлетов: пюре из вареной куриной печени - 9гсоус молочный или белый - 5г томат-паста - 5г горошек зеленый - 12г сливки, молоко или бульон - 25г яйца - 1/2 шт. масло сливочное. |
Способ приготовления 1. Приготовить омлет трех цветов (с куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). 2. Сварить курицу. 3. При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками, мякоть курицы, нарезанную короткой соломкой, листики зелени петрушки и налить прозрачный бульон. |
Бульон с омлетом и курицей